Apsorpcija hranjivih tvari 101 i održavanje zdravlja

Kada jedete zdravu hranu, vodu, minerale, i potpuno probavljene hrane apsorbiraju se u krvotok gornjim aspektima tankog crijeva. Hrana se apsorbira prelaskom sluznice stijenke crijeva, prolazeći hranu u krv. Kada se to dogodi, hranjive tvari prolaze kroz krvotok na druga područja tijela, dopuštajući stanicama tijela da koriste ove hranjive tvari kao stanične hrane. 

Apsorpcija ugljikohidrata

U prosjeku, američki odrasli jedu oko 0.5 kilograma ugljikohidrata dnevno. Većina hrane koju jedemo sadrži barem neke ugljikohidrate. Neki ugljikohidrati koje jedemo uključuju povrće, voće, tjesteninu, rižu, bombone, kolače, krumpir i kruh.

Neke od tih namirnica su visoke u škrob. Škrob se probavlja u male jednostavne šećere koji se apsorbiraju gi trakta. Oni također sadrže vlakna, koja se ne probavlja od strane tijela. 

Ti ugljikohidrati koji se mogu probaviti razgrađuju se na jednostavne šećere amilazama (u slini), enzimima u želucu, a enzimi od strane gušterače i unutarnje obloge tankog crijeva.

Postoje dva koraka u probavi škrobova.

1. U početku, škrob se probavlja djelomično amilaza u slini.
2. Zatim se razgrađuje enzimima gušterače i enzimima u probavnom traktu tankog crijeva.

Na kraju, svi škrobovi su podijeljeni u glukozu, koja se apsorbira u tankom crijevu. Ulazi u krvotok, prolazi kroz jetru, gdje se ponekad pohranjuje u jetri. Glukoza koja nije pohranjena u jetri ide na pružiti stanično gorivo za tijelo. 

Stolni šećer je druga vrsta ugljikohidrata, koji sadrži i glukozu i fruktozu. Stolni šećer se probavlja enzim u tankom crijevu i na kraju je napravio u samo glukoze, koji ide na da se apsorbira u tijelu, se koristi za stanično gorivo. Laktoza se nalazi u mlijeku i također se probavlja u glukozu za stanično gorivo.

Apsorpcija proteina

Proteini se mogu naći u grahu, jajima i mesu. To dolazi u želudac kao velike molekule proteina koje treba podijeliti na aminokiseline prije nego što se može apsorbirati u tijelu. Ove aminokiseline se koriste za popravak tjelesnih tkiva i izgradnju novih stanica u tijelu. Početak probave glukoze je u želucu, gdje probavni enzimi počinju razgrađuje molekule proteina.

Ostatak probave proteina događa se u tankom crijevu. Postoji mnogo različitih enzima od soka gušterače i enzima u tankom crijevu koji pretvaraju veće molekule proteina u njihove sastavne dijelove (aminokiseline) koji se mogu u potpunosti apsorbira ti crijevni trakt. Protein ulazi u krvotok gdje putuje iz tankog crijeva u dijelove tijela koji trebaju enzime ili dijelove tijela koji trebaju nove stanice da se.

Apsorpcija masti

Masti mogu biti visoke u kalorija, ali oni pružaju puno energije za stanice u tijelu. Masti se otapaju u sadržaj tankog crijeva, gdje se probavljaju žuči koja dolazi iz jetre i žučnog mjehura.

Žuč se proizvodi u jetri i osigurava razgradnju masti djelujući kao prirodni deterdžent koji otapa masti, gdje djeluje na enzime koji razgrađuju veće masne čestice u masne kiseline i kolesterol.

Žučne kiseline miješati s kolesterola i masnih kiselina u Probavnom traktu i pomoći ove tvari apsorbira tankog crijeva, gdje ulaze u krvotok i ići dalje kako bi stanične membrane.

Ponekad masne kiseline ulaze u krvotok, ali se pretvaraju natrag u veće masne molekule, koje se prenose u vene prsnog koša, gdje se koristi kako bi stanične membrane ili je pohranjena u masnim stanicama tijela. 

Apsorpcija vitamina

Šuplji dijelovi probavnog trakta sadrže glatke mišiće koji pomaže crijevne obloge kretati tako da hrana prolazi kroz Probavni trakt. To se zove peristaltiku i događa se u crijevima, želucu i jednjaku.

Peristaltika pomaže vitaminima da prođu kroz Probavni trakt, gdje se obično apsorbirau u tankom crijevu.

Vitamini su potrebni za zdravlje jer su često cofactors enzimi u tijelu ili djeluju kao antioksidansi, borba protiv kisika slobodnih radikala koji mogu oštetiti stanice, što ponekad rezultira stvaranjeraka.