Nature's Perfect Food: Onions

Comida Perfeita Da Natureza: Cebolas

Os Onions têm UMA long a e saudável história Como eles são comidos EM todo o mundo.Eles estão cheios de sabor, vêm EM muitas cores e texturas, e Pode ser usado EM praticamente qualquer Prato que Precisa de Sabor extra e cargas de nutrição.Embora as cebolas não tenham a reputação de ser UMA "supercomida", elas são realmente MUITO boas para você.

As cebolas são as trêsRd A maioria DOS Vegetais comuns comprados e comidos NOS EUA.Talvez isto seja porque você Pode obter cebolas EM qualquer supermercado e eles estão disponíveis Durante todo o ano.

Eles podem ser tão pequenos Como apenas sob UMA polegada de diâmetro a Mais de Quatro polegadas a Mais de Quatro polegadas EM diâmetro.Você Pode comprar cebolas EM várias cores, incluindo cebolas brancas, cebolas amarelas e cebolas vermelhas.As cebolas Verdes são também um alimento essencial para UMA boa saúde, assim Como OS chalotas.

Fatos nutricionais e benefícios para a saúde Das cebolas

  • As cebolas são UMA Grande Fonte de fibras e são elevadas EM vitamin a C
  • Eles contêm Muito poucas calorias.-apenas Cerca de 45 calorias um serviço (um copo)
  • Eles estão livres de colesterol, gordura e sódio
  • Cebolas são a Fonte Perfeita de cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco
  • Quanto às vitaminas, são elevadas não só EM vitamin a C, MAS contêm UMA quantidade significativa de folato e VitaminA B6.
  • Os topos Verdes brilhantes de cebolas Verdes são Ricos EM VitaminA A
  • Contagem fitoquímicos para aumentar a imunidade
  • O crómio EM cebolas Ajuda a regular OS níveis de açúcar no Sangue
  • Cebolas têm SIDO Usadas por milhares de Anos para curar infecções e reduzir a inflamação
  • Cebolas cruas ajudam a reduzir o colesterol LDL ruim para a saúde cardíaca inteligente
  • As cebolas contêm um composto chamado quercetin a que se acredita desempenhar um Papel significativo Na prevenção do Cancro
  • Suco de cebola Ajuda a aliviar a dor e queimando de UMA Picada de Abelha

Um estudo Da Universidade Cornell descobriu que, Das onze variedades de cebolas estudadas, OS chalotas e as cebolas amarelas ocidentais eram as Mais saudáveis, POIs contêm o teor Mais fenomenal e flavonóide.

História Das Cebolas

Ninguém sabe a Origem exacta Das cebolas.Acredita-se que tenham SIDO inicialmente usados EM tempos antigos Na Ásia Central.Outras Pesquisas indicam que cebolas têm SUA Origem no Paquistão Ocidental e Irã.

Pensa-se que o USO de cebolas é datado de tempos pré-históricos – Tantos Como 5000 Anos atrás.Eles evoluíram Ao Longo do tempo de modo que, hoje, cebolas estão EM toda parte e eles têm muitas variedades diferentes.Há evidências de que eles foram usados Na maioria Das culturas antigas Como eram fáceis de armazenar e transportar.

Cebolas Hoje

As cebolas de hoje têm UMA variedade de cores, tamanhos e sabores.Há UMA cebola para Quase todos OS gostos.Como mencionado, eles podem ser brancos, vermelhos ou amarelos, embora a maioria Das cebolas (87 por cento) são cebolas amarelas.Cebolas Brancas são Mais raras, representando Cerca de Cinco por cento de todas as cores de cebola.Leeks, cebolas verdes, e chalotas podem ser usados EM UMA Grande variedade de maneiras saborosas e pratos.

  • As cebolas amarelas podem ser Usadas EM qualquer receita.Eles ficam marrons quando cozinham e são muitas vezes usados EM SopA de cebola francesa
  • Cebolas vermelhas são Grandes grelhadas e refogadas, e são excelentes EM forma crua EM saladas.Elas ficam Muito doces quando grelhadas ou refogadas
  • Cebolas Brancas ficam Muito doces quando molhadas, e ficam ótimas EM molhos e saladas.Cebolas Verdes adicionam Sabor a legumes, batatas, arroz e gosto Grande quando grelhado
  • Todas as cebolas são óptimas adições a sanduíches e hambúrgueres.
  • Alho-poró FAZ UMA ótima sopa.

Cebolas podem ser encontradas Durante o ano EM Supermercados

Na Primavera e no verão, a Pele tende a ser Mais Clara e Mais fina, com um Alto teor de água.

Cebolas Da Primavera são Mais propensos a ferir e são geralmente de um Sabor suave a doce.

Cebolas de outono têm várias camadas de Pele Escura e desidratada.Eles têm UMA Vida de prateleira Mais longa do que cebolas de verão e primavera, e muitas vezes têm um Sabor suave a pungent.Levam Mais tempo para cozinhar do que cebolas de Primavera e verão.

Selecionando Cebolas

Ao selecionar cebolas, procure por UMA cebola que é firme e TEM Muito pouco odor.Fique longe de cebolas que têm manchas, estão machucadas, ou são interrompidas de qualquer forma.Escolha UMA cebola que não mostre evidência de ESTAR desidratada EM SUA Pele exterior.Certifique-se de que a data De validade Da cebola não tenha SIDO passada.

Cortar cebolas

Acredite ou não, há UMA maneira certa e errada de cortar cebolas.Você Precisa primeiro cortar o caule e descascar SUAS camadas Exteriores para que você está para baixo para a "parte de carne" Da cebola.Então Corte a cebola Ao meio.Se você está Cortando cebolas, você Precisa Tomar cadA metade de cebola e fazer vários Cortes longitudinais para que as cebolas sejam cortadas.Em seguida, Corte EM um ângulo de 90-grau para OS primeiros Cortes e Corte Estes Mais at é que você TEM as duas metades perfeitamente ditadas.

Preparando cebolas

As cebolas podem ser feitas de várias maneiras.Você Pode usá-los crus EM saladas, sauté-los para ser usado Junto com carnes, cozinhá-los para caçarolas, grelhar-los, assá-los, ou caramelizá-los.Eles são a comida Perfeita Como eles melhoram o Sabor de praticamente qualquer comida que você escolher para misturá-los com.

Armazenando Cebolas

Certifique-se de guardá-los EM um Lugar escuro que é tanto Frio e seco.A área de armazenamento deve ESTAR BEM ventilada.Guarde-os abertos Ao ar e evite guardá-los EM plástico.Eles sobrevivem o Mais Longo Na geladeira, MAS você Pode guardá-los EM UMA gaveta que é escuro e que permite o movimento do ar EM torno Das cebolas.

Se OS armazenar Na geladeira, use UMA configuração de Baixa umidade para que não fiquem moles.Eles podem ser selados EM um recipiente de plástico depois de cortar ou cortar e VAI Durar tanto Quanto Sete
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