Nature's Perfect Food: The Apple

Comida perfeita da natureza: a maçã

Alguns acreditam que as maçãs são o rei de todas as frutas. Remonta ao início dos tempos, quando apareceu proeminentemente na história do Jardim do Éden. Acredita-se que as maçãs datam de 8000 anos atrás e acredita-se que originalmente vêm do Oriente Médio. 

Você pode encontrar maçãs no supermercado durante todo o ano e elas são conhecidas por serem extremamente saudáveis para você. Não só é uma boa comida para comer, em algumas populações tem sido usada para a cura. Não mais um remédio popular, a maçã tem sido encontrada nos tempos modernos para promover a saúde de muitas maneiras.

História das Maçãs

Esta é uma das frutas mais antigas conhecidas pelo homem. Pesquisas encontraram evidências de que as maçãs existem desde mais de 6500 a.C. A maçã estava na lista de comidas favoritas dos romanos antigos e dos gregos antigos. De volta às tradições nórdicas, acreditava-se que a maçã era mágica, permitindo que as pessoas vivessem eternamente. As maçãs estão longe de serem "mágicas", mas ainda têm benefícios para a saúde que podemos desfrutar hoje.

Fatos nutricionais para maçãs

  • As maçãs são uma excelente fonte de fibra — tanto fibra insolúvel quanto fibra solúvel
  • Eles são ricos em vitamina C (como é verdade em quase todas as frutas)
  • Eles contêm potássio, que é bem conhecido por seus benefícios para a saúde para o coração.
  • Você pode encontrar uma grande variedade de vitaminas do complexo B em maçãs, incluindo vitamina B6, tiamina e riboflavina
  • As maçãs contêm fitoquímicos, especificamente polifenóis. Polifenóis incluem plordizina, antocianina, catequinas, ácido clorogênico e flavonols, particularmente quercetina (flavonols), myricetin e kaempferol (também flavonols)
  • As maçãs também são ricas em niacina, folatos, vitamina C, Vitamina K, Vitamina E, Vitamina A, tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido pantotênico, niacina e folatos, contendo entre 1 e 8% do valor diário recomendado para essas vitaminas saudáveis.
  • Outros nutrientes encontrados nas maçãs incluem magnésio, ferro, cálcio, zinco e fósforo
  • Os fitonutrientes das maçãs incluem luteína-zeaxantina, cripto-xantina-beta e caroteno-beta. Esses fitonutrientes foram pesquisados como nutrientes que seu corpo precisa para a saúde do coração e para uso como antioxidantes
  • Eles não contêm colesterol
  • São excelentes fontes de fibra a 11% do valor diário recomendado
  • As catequinas em maçãs incluem epicatechin, que é especialmente boa para a saúde do coração
  • As maçãs também são ricas em antioxidantes, que buscam radicais livres de oxigênio que danificam o DNA e podem, em última análise, causar câncer
  • As maçãs também são conhecidas por otimizar o crescimento, fornecer bem-estar saudável e melhorar os processos de desenvolvimento em crianças

A Pele

Enquanto toda a maçã é considerada boa para você, a maioria dos nutrientes que você encontrará nas maçãs são encontrados nas peles verde, amarela ou vermelha das maçãs. Isso significa que, se você quiser fazer maçãs o mais saudável possível para você, você precisa manter as peles e comê-las inteiras. 

Baixa caloria e sem gordura

As maçãs têm menos açúcar do que outras frutas e apenas 50 calorias por fruta. Praticamente não há gordura em maçãs.

Benefícios saudáveis das maçãs

  • As maçãs são frequentemente referidas como "potências nutricionais" devido à grande variedade de nutrientes contidos em apenas uma maçã.
  • As maçãs são ricas em antioxidantes que diminuem o risco de vários tipos de câncer e contêm fibras insolúveis, que aumentam as fezes, prevenindo o câncer de cólon.
  • As vitaminas que você encontrará nas maçãs ajudam a manter a saúde do sistema nervoso e dos glóbulos vermelhos.
  • Maçãs são boas para o controle de peso, clareamento dos dentes, redução do colesterol, saúde cardíaca e proteção contra o câncer.
  • A fibra solúvel encontrada nas maçãs ajuda a reduzir os níveis de colesterol do corpo.
  • Eles também diminuem o risco de doença de Alzheimer e doença de Parkinson — ambas doenças neurodegenerativas.
  • Os antioxidantes nas maçãs ajudam a proteger as células nervosas, reduzindo a quantidade de radicais livres de oxigênio encontrados nessas células importantes.
  • Apenas uma maçã por dia diminui a chance de desenvolver doenças de pele, problemas hepáticos e doenças digestivas.
  • Vinagre de cidra de maçã reduz o risco de pedras nos rins.

Outros benefícios saudáveis para as maçãs incluem o tratamento de halitose, neurite, insônia, anemia, tuberculose, gonorreia, asma, cálculos biliares, obesidade e artrite. 

Eles impulsionam o sistema imunológico, que é a base do ditado "uma maçã por dia afasta o médico".

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