没有药物降低胆固醇的美味方法

胆固醇是一种蜡状物质，存在于人体组织的细胞膜中，并携带在血浆中。它是一种固醇;酒精和类固醇的组合，也被称为动脉粥样硬化斑块。身体需要胆固醇，以形成和维持细胞膜，帮助产生胆汁，并帮助脂肪可溶性维生素的代谢。

随着时间的推移，胆固醇积聚在动脉壁上，这种情况被称为动脉粥样硬化。动脉粥样硬化被认为是老年人的一种痛苦，直到20世纪50年代，五角大楼派遣美国病理学家前往韩国研究在冲突中死亡的军人的尸体。他们对大约2000名士兵进行了解剖，发现大约75%的士兵在动脉的墙壁上有蜡状的黄色沉积物;考虑到士兵的平均年龄是21岁，一个令人震惊的统计数字。他们的发现震惊了科学界，因为它突出了心脏病在非常年轻的开始。

低密度脂蛋白和高密度脂蛋白胆固醇

有两种不同类型的胆固醇;低密度脂蛋白 （LDL） 和高密度脂蛋白 （HDL）。高密度脂蛋白通常被称为"好"胆固醇，低密度脂蛋白被认为是"坏"胆固醇。LDL与心脏病有明显联系，而高密度脂蛋白被认为可以降低心脏病发作的几率。据估计，大约25%的美国人因动脉粥样硬化而患心脏病，约10%的人有如此高的水平，以至于医生别无选择，只能开降胆固醇的药物。

降低低密度脂蛋白胆固醇的食物

有许多食物被认为可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇。纤维丰富的食物据说特别有益，不仅会降低"坏"胆固醇，而且有助于肠道正常发挥作用，降低结肠癌和肠癌的风险。还有许多其他食物可以帮助身体反击这些危险的沉积物。

富含纤维的食物，特别是燕麦麸、大麦和麦麸。早餐可以作为麦片吃，然后撒在其他食物上。珍珠大麦可以添加到汤中。苹果和梨也有相当数量的可溶性纤维，应该每天享用

豆类和豆类 纤维含量高，脂肪含量低。它们还含有卵磷脂，一种能降低胆固醇的营养物质。尽量将肾脏、法瓦、博洛蒂和其他干燥的全食物纳入你的饮食中;有很多不同类型的扁豆和豆类，在汤和炖肉中是美味的

鳄 梨 含有大量单不饱和脂肪，有助于减少低密度脂蛋白胆固醇，并具有许多其他健康益处，包括抗癌特性

生胡萝卜 富含一种叫做果胶的纤维，这种纤维以减胆固醇而闻名。有许多水果也含有果胶，包括;苹果，柑橘类水果，草莓，覆盆子和其他红色或黑色浆果

石笋蘑菇 被日本人广泛使用，包括一种叫做扁豆的化合物，它不仅降低胆固醇，而且被认为具有抗癌作用，可能有助于增强免疫系统

大蒜是一种超级食品，以其血液稀释特性而闻名。它还含有一种物质Allicin，被认为是防止身体保持低密度脂蛋白胆固醇，研究表明，相当于每天一丁香可以减少10-15%的"坏"胆固醇在大多数人

根姜 已用于中药已有数百年，具有多项健康益处。它可以添加到炒菜（使用健康的芝麻油）和其他蔬菜菜肴

坚果 天然高欧米伽-3脂肪酸，已知可显著降低血液胆固醇;核桃，山核桃，薄荷和杏仁特别有益

芝麻 富含植物固醇。据说这些化合物可以显著降低低密度脂蛋白胆固醇。含有植物固醇的其他食物包括;芹菜、生菜、芦笋、菠菜、西红柿、生姜、南瓜和草莓

红花、油菜籽、大豆和橄榄油 是单不饱和的，是欧米茄-3脂肪酸的极佳来源。研究表明，当定期食用时，它们可以减少高达15%的动脉粥样硬化斑块。

鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲤鱼含有相当数量的欧米伽-3脂肪酸，这些脂肪酸具有许多健康益处，对大脑和眼睛功能至关重要

李子 是抗氧化剂和纤维的极好来源，已知能降低低密度脂蛋白胆固醇

紫花芽含有一种叫做皂苷的物质，被认为阻碍和抑制动脉动脉粥样硬化斑块的形成

如果你有高胆固醇或家庭动脉粥样硬化的倾向，最好避免加工和准备的食物，油炸食品，含有动物脂肪或动物产品的食物，高脂肪乳制品和含有饱和脂肪或反式脂肪的食物。研究表明，降低低密度脂蛋白胆固醇的关键是健康、均衡的饮食，每天含有大量的可溶性纤维和至少五份水果或蔬菜。这与定期的心血管锻炼相结合，应有助于保持心脏健康，并提供许多其他健康益处。